Huertas familiares: la clave para una alimentación saludable

En una actividad conjunta entre el Ministerios de Desarrollo Social y Derechos Humanos y el Ministerio de Salud, se dio inicio al ciclo de capacitaciones denominado “Entornos Saludables”. Durante los encuentros, que se realizan en centros de salud y hospitales de la Provincia, vecinos y vecinas reciben capacitación, intercambian experiencias, evacúan dudas participando y dialogando en el conversatorio sobre huertas familiares y los beneficios de la autoproducción de alimentos frescos y el impacto en la construcción del mejor estado de salud posible. Está previsto acompañar a los asistentes con kits de semillas de estación, para contribuir al desarrollo de huertas domiciliarias.
La actividad se ha realizado con amplia convocatoria en los centros de salud de Santa Rosa “Vicente Fernández (barrio Los Hornos)” y “Juana Guzmán” (Villa Parque) y en el Hospital “Reumann Enz” de Intendente Alvear. Se prevé recorrer otras instituciones del sistema de salud provincial con la propuesta durante esta primavera. La coordinación de los intercambios está a cargo del equipo técnico de la Dirección General de Agricultura Familiar, perteneciente a la Subsecretaría de Economía Social del Ministerio de Desarrollo Social y Derechos Humanos. Participan también los equipos de salud, que sostienen la actividad en las instituciones sanitarias como estrategias de atención primaria orientada a la comunidad, y aportando su mirada para construir una jornada de cooperación, interdisciplinaria e intersectorial, que promueva estilos de vida saludable, basados en prácticas sustentable y sostenibles.
Los organizadores resaltaron “la vinculación entre la salud y producción de alimentos sanos, incorporación de hortalizas, legumbres y aromáticas en la alimentación cotidiana” y señalaron que “la huerta es muy buena desde la perspectiva de la salud comunitaria, la salud social y la salud mental”.